烘焙吧
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2023-09-15
5种口味曲奇｜一次搞定｜拿捏了｜私房量产｜新年礼盒
下午茶点心～ 送人礼盒～ 幼儿园分享～ 都可以哦～ 原味香草❤️ ❤️甜橙巧克力 海盐奥利奥❤️ ❤️抹茶杏仁 肉桂核桃❤️ 5种口味，适合批量制作，方便……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-15
一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了
哇‼️好柔软的一款小蛋糕呀 和我以往做的纸杯蛋糕配方不太一样 简单理解就是：蛋多粉少 棉花糖口感般的柔软戚风蛋糕胚 再配上卡仕达酱 经典搭配，果然好吃😋 ……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-15
吐司！吐司一点都不难
每次做都要翻菜谱！还是自己在手机上记载方便，每次要做很便捷所以还是勤劳一点！写着备用！用料 高筋面粉 300克 细砂糖 50克 牛奶 150克 鸡蛋 1个……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-15
求助，问个问题
我们店做的铁塔是三折四次，我折了三折二次，我就感觉快碎了，我就没折了，现在已经冷冻起来了，明天可以用来做芒果派蝴蝶酥吗？我们店的芒果派蝴蝶酥是四折二折，我……
🧑社会你木哥
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2023-09-15
无处安放的蛋焗多味吐司盒
比较喜欢脆脆脆脆的烤吐司！还有嫩嫩嫩的蛋！两者结合擦出火花！还有多变的夹心~切割的声音太治愈了~用料 吐司 两片 你想能想到的馅儿 生食蛋 1枚 马苏里拉……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-15
几片面包什么都能加 | 承包你一周的早餐
面包片的花样吃法，持续更新中~用料 面包片 4片 鸡蛋 1个 牛油果 1个 煮熟的甜玉米粒 一把 黄油 20克 黑胡椒 根据自己喜欢的口味添加 几片面包什……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-13
【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片
手残星人蛋糕片从来切不好，不是一边高一边低就是波浪状的高高低低，切成这样怎么做慕斯！摔！(╯‵□′)╯︵┻━┻ 后来我在某宝发现了几个切片神器，一个是套在……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-13
求助，新面粉发黏怎么解决？
新手，第一次接触到78月份新面粉，那个粘哟！ 有没有办法解决新面粉发酵黏的问题呀，小妹在这里感谢各位彦祖！
🧑巧嘴笨媳妇
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2023-09-13
展艺冰皮月饼三件套怎么样？有人买过吗
xhs看到了如第二张图的配方，后来又看到展艺有直接的三件套，不懂就问，哪一种会更好吃一些，不翻车呢？
🧑⁹点³⁰分.
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2023-09-13
火腿月饼皮不酥
有师傅帮看看这是什么情况吗，小白自己做的火腿月饼，然后皮不酥软，皮有点像饼干，低筋面粉做的
🧑爱老虎油。
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2023-09-13
好吃到犯规的玫瑰酵液吐司
之前泡的玫瑰酵液两天就成熟了，马上就拿来做了吐司。这次选用了隔夜冷藏发酵的方式，更适合只有零碎时间的小伙伴们。 整体的玫瑰风味很足，非常柔软湿润，无论冷吃……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-13
又来做面包拉
今天做的热狗包，挺有食欲
🧑社会你木哥
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2023-09-13
藜麦全麦吐司 | 松下面包机SD-PY100
藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，其蛋白质含量与牛肉相当，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都处于较低水平，混合全麦粉做成吐司，成品不是很甜，带……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-13
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️
颜值超高的日式云朵小面包，超级松软！无油低脂，奶香十足。不用出手套膜，不用一直揉面，做出来也超级好吃！用料 高筋面粉 400克 牛奶 250克 细砂糖 4……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-13
可不可以使用同味道的代替冰淇凌粉代替可可粉或抹茶粉
rt 跑超市两遍没找到可可粉和抹茶粉 但是看到了同味道的冰淇凌粉所以就买了两盒 想试试 如果要代替的话这个方法可行吗 如果可行比例是多少呢 有没有烘焙的大……
🧑贴吧用户_5N9C2yE
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2023-09-13
闭着眼做都能成功的花生酥，超好吃！
非常适合新手的一个小点心，全程只需搅一搅就行，没有任何难度！而且做出来的味道超棒，浓浓的花生香味，咬一口酥掉渣～用料 低筋面粉 110g 泡打粉 1g 花……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-12
『开市客&山姆style』脆皮芝士牛肉卷
成功复刻开市客&山姆芝士牛肉卷，宅家实现脆皮牛肉卷自由！ - 开市客的牛肉卷，牛肉多，芝士少。 山姆的牛肉卷，芝士多，牛肉少。 二者一结合！口口爆汁，直击……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-12
焦糖布丁|劣狐狐烘焙
用料 焦糖部分 细砂糖 50g 水 18g 开水 25g 布丁液 牛奶 200g 淡奶油 200g 鸡蛋 2个 细砂糖 10g 炼乳 40g 焦糖布丁|劣……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-12
娃娃蛋糕|圆鼓鼓秘诀+改良老奶油
🧑贴吧烘焙
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2023-09-12
有人买过俄罗斯面粉吗？进来一下
刚才某宝看了一下，好多能做到2公斤高筋面粉13元包邮，很震惊。看了评论大家还都说好。想问一下黑龙江的朋友们，这事靠谱吗？我知道俄罗斯面粉品质好，卢布在贬值……
🧑受伤的气球
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2023-09-11
超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~
做蛋挞嘛~~讲究的就是简单快捷味道好，有了速冻蛋挞皮大大简化了过程和时间， But,用了下厨房里很多蛋挞方子的蛋挞液的配方，都觉得不完美，盆友们总是吐槽费……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-11
80后爱吃的老式面包
喜欢小时候吃过的这种软软的面包用料 高筋面粉 450克 酵母 7克 牛奶 250克 鸡蛋 1个 糖 75克 盐 6克 黄油 40克 黄油(刷面) 10克 ……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-11
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）
需要准备的工具： 1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ） 2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-11
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷
最近群友们都在磕一款蛋糕卷，名曰小四卷。为什么大家都喜欢这款蛋糕卷呢？今天我做了才明白，因为它非常不容易裂（做过的还没有卷裂过的），口感松软，美味，关键材……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-11
蔓越莓司康太好吃了！
呜呜呜真的太好吃了！而且好简单啊几下就做好了，表皮和底部是脆脆的，里面是蓬松酥软的，烤的时候就能闻到一大股香味，还能吃到大粒的蔓越莓，酸甜味正好中和了整体……
🧑贴吧烘焙
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2023-09-11
说说我做学徒的经历吧。
10月25号开始接触烘焙，至今有十天时间，第一天去到，我问师傅，我有什么能做的，他说看咯， 我也闲不住，我就帮师傅拿拿东西，然后清理一下烤盘，就这么一天过……
🧑He💤
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2023-09-11
看很多慕斯的做法，都是用奥利奥
看很多慕斯的做法，都是用奥利奥饼干加黄油打底，但这样做，吃的时候奥利奥特别的硬，感觉不好吃，有没有其他的吃法
🧑骨灰撒在重庆
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2023-09-10
大佬们，请问戚风捏着有沙沙声，回弹不快，中间偏软，略微湿？
大佬们，请问戚风捏着有沙沙声，回弹不快，中间偏软，略微湿，是什么原因？谢谢大家，别的毛病似乎没有，这是横切面，用的方子是粉油法，牛奶30g，油30g，糖4……
🧑天地人和。
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2023-09-10
快团团面粉怎么便宜有人买过吗
🧑冰果丶º◎◎
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2023-09-10
你们一般用什么牛奶
牌子 奶粉还是巴氏，有人用生牛乳么，👴现在根本找不到有卖生牛乳的地方，据说奶牛牧场一般有卖的
🧑我来钓鱼啦
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