烘焙吧 - RAT

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2024-02-25

各位大佬请问你们有没有做过淡奶油戚风蛋糕呀？

我找到了两个配方就是不知道哪种更好一些分别如下（六寸）：配方1 180克淡奶油，70克低筋面粉，白沙糖35克鸡蛋3个，柠檬汁几滴配方2 80克淡奶油……

🧑贴吧用户_5AZPM7a

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2024-02-22

求助吐司面包

这样是不是已经揉过头了，怎么不出膜呢

🧑半夏就是me

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2023-12-04

欧米奇太坑了

汕头欧米奇上个月倒闭，说是要退费，在两个星期内到账结果现在都没到，还浪费我时间去学校签字，打电话也没人接

🧑一个人啊呵

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2020-02-21

想买烤箱，纠结于ACA，海氏，卡士，家宝德几个牌子，选择障碍

想买烤箱，纠结于ACA，海氏，卡士，家宝德几个牌子，选择障碍啊，各位大神给出个主意啊？

🧑萍心静憩1

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2024-02-11

自己缝合的芋泥flan

rt，靠着东拼西凑的配方，自己琢磨弄出来的

🧑小学生老陈

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2024-02-05

做100次也依旧失败的戚风

第n次做戚风了，改良了配方，却依旧出现组织粗糙，和内部湿润的问题配方鸡蛋2个牛奶26g 玉米油23g 低筋面粉40g 用155度，烤了40分钟取出……

🧑顾七叙

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2024-02-04

请问这种餐包怎么做？有奶香味

🧑陌上花开•﹏•

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2024-02-03

弱弱的问一下

各位大佬，我想学这个烘焙，做面包。问下是报机构好？机构会不会安排工作？还是去外面店做学徒呢？

🧑超大陆的坍塌

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2024-02-02

请问烘焙店都用什么牌子的牛油香粉和奶香粉？谢谢！

🧑大锅匠

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2024-01-29

吐司盒的材质

有更好更健康的吐司盒吗？

🧑寸土生金

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2024-01-30

人生需要无数的小蛋糕

🧑归0

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2024-01-30

【签到】烘焙吧1月份签到帖

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🧑贴吧烘焙

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2021-11-06

来请各位资深大佬指点！

本人烘焙小白，不为烘焙从业，只求学些小点心自己吃，需要准备些什么工具，，有什么可以直接拿来实操的烘焙书籍推荐吗？

🧑woshihangli

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2024-01-27

新的一年有新朋友新收获

古早，戚风，小餐包，生日蛋糕//生活像花儿一样，盛放而丰富多彩

🧑寸土生金

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2024-01-25

吐司盒带盖与不带盖哪个效果好

吐司盒纸制的好不好用，效果相差多少［脱模纸托］

🧑寸土生金

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2024-01-23

真的很好吃啊！

我家鲜肉月饼，有很多种口味，主要特点是，甜中带咸，鲜香酥脆，真的很好吃啊～

🧑金银花娃娃

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2024-01-23

关于“工作室找小伙伴”

如图，本人“工作室找小伙伴”帖子因为“涉嫌引流”，“违反自设吧规”，甚至“色情低俗”被删帖，本人非常震惊并感到愤怒！众所周知，公序良俗和网络文明自由是社……

🧑金银花娃娃

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2024-01-23

各位大佬请问，三能和风和日丽的戚风蛋糕模具哪个好呀

🧑贴吧用户_5AZPM7a

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2024-01-22

欢迎大家领取试用

🧑qq27030609

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2024-01-19

【刘宇宁一念关山】

刘宇宁宁远舟🔯刘宇宁一念关山♓ 以积极的态度过好每一天🎈 #刘宇宁宁远舟#🍗#刘宇宁一念关山#⏳ 刘宇宁唱歌的歌词不用看字幕也能听得清清楚楚。

🧑快乐乐嘟嘟

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2024-01-21

植赋特色酱，欢迎试用

🧑qq27030609

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2024-01-21

不想自己开店的不是真爱

想未来在上海开个个人的工作室，一个人感觉会很困难求过来人多给点建议

🧑琥珀熊猫🐼

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2024-01-18

椰蓉面包。。

🧑千玺加油吧

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2024-01-17

吐司模有推荐的吗？试过三能，不涂黄油还是不脱模

想找没涂层的，易脱模的

🧑kubi哈哈笑

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2024-01-17

请问片状黄油可以代替块状黄油做普通面包或吐司吗？

如题，自己家里做来吃的，家里有2张片状黄油(起酥黄油)，艾许和诺曼底的各2kg，暂时不想另外买普通黄油，没试过片状黄油做普通面包，请问可以用片状黄油代替块……

🧑yalefunk

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2024-01-15

烘焙手艺人烘焙制作之心声

蛋糕学校蛋糕培训在甜美的梦乡中徜徉，杜仁杰学校闪耀金光。学子们怀揣着烘焙梦想，为甜蜜的事业展翅翱翔。翻开那诱人的烘焙书，每个配方都闪耀着希望。……

🧑福一律所凌律师

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2024-01-11

求问2k+预算厨师机怎么选

求稳大神们厨师机如何选择？主做硬欧打面偶尔需要打发蛋白or 奶油主要是家用备选：海氏m6 豪华电子版乔立7600机械版佳麦7LG机械冰桶款 ……

🧑妤潼

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2024-01-10

今天想吃什么美食呢

各位朋友们大家好，大家看到什么美食（甜品）视频想吃都可艾特我做哦，可为您私人定制甜品，本人在武汉做私房，面包糕点可邮寄，蛋糕就邮寄不了了哦。像半熟芝士，雪……

🧑增上缘

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2024-01-08

求高人指点，这个锅巴可颂配方靠谱吗？

rt，刷到这个配方，看评论很多都说不靠谱。。。求高人指点

🧑kitandqq

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2024-01-04

日常 (∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)

每天沉浸在做面包的快乐中～成就感满满

🧑Tifa💞