烘焙吧 - RAT

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2024-06-17

三款柔软戚风蛋糕胚配方

🌈三款柔软戚风蛋糕胚配方大公开✅✅ 🌈🌈戚风蛋糕胚是烘焙的基础入门课程 ✅✅虽然基础但做起来也是需要很多细节。这里分享三款戚风蛋糕胚配方✌️经典原味✌️巧……

🧑心中要有一束光

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2024-06-17

适合烘焙小白练手9款零失败配方

适合烘焙小白练手9款零失败配方 ✨✨ 今天和大家分享9款新手也能做的甜品配方‼️ 适合烘焙小白，做法简单，一键上手！ ✅玛德琳玛德琳蛋糕，又叫贝壳蛋糕🍰……

🧑心中要有一束光

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2024-06-16

新手纯小白，各位前辈老师以后多多指教

纯新手纯小白，初来乍到，各位前辈老师以后多多指教！

🧑最爱🍦🍭🍗🍒

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2024-06-15

新手学烘焙入门！

新手学烘焙入门！做蛋糕要准备哪些原料? 在烘焙中最基础的是烤戚风胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等，用到的原料有很多！除了基本的鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖……

🧑心中要有一束光

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2024-06-10

夏季一定要学的冰淇淋蛋糕！

夏季一定要学的冰淇淋蛋糕！带你解锁8种口味想吃冰淇淋的同时又想吃雪糕怎么办？小孩子才会做选择，大人全都要！一次性实现想吃蛋糕又想吃冰淇淋的心愿！冰淇凌蛋……

🧑心中要有一束光

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2024-06-09

大家做完面包是怎么清洁的，每次百洁布糊一堆

刷锅刷碗搞不干净啊，好恶心，有啥好方法

🧑白龙不会飞

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2024-06-05

蛋糕不同尺寸大小需要的配方用量

被问到的问题，除了制作分析，还有就是和蛋糕的尺寸有关的。拿今天给大家分享不同尺寸蛋糕大小、配方用量，以及不同产品的烘焙时间，一起来看看吧！蛋糕尺寸……

🧑心中要有一束光

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2024-06-05

记录贴，记录我那年一年的工作时光，新年伊始

RT

🧑无脸男1491

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2024-05-25

现在的巧克力价格可以买我命了！

最早买的85%法芙娜才568/3kg，最近两年平均每年涨20-25%。恨自己涨价前没多买几包，现在的价格真的望而止步😭😭 太贵了太贵了😭😭到底什么原因才……

🧑孤舞

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2023-07-28

想看看各位从事烘焙行业工作多久了现在是否还在坚持

都来说说吧分享一下，然后再给一些准备入行的做个参考吧

🧑花开泪冰莹º

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2024-05-22

小白准备开店，预算10w

找的店铺在县城新开的商业广场步行街里，80平米只要3万一年，节假日和周末人流量很大。步行街北边入口有一家连锁店，生意很好，南边入口也有一家差不多的门面出……

🧑鹿鸣五十里

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2022-03-02

换了家店，每天单也太少了，老板也不不专业

之前那个店光打杂就忙不过来，没机会上手，又换了个店，结果一天就三两个蛋糕，环境也不好，老板也不专业，找个合适的店，好的师傅太难了😫

🧑小宇宙♀😘

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2022-08-16

入行到现在块3年了，感觉看不到希望了啊

第一年在一个私人小店当学徒，后来就在连锁店干到现在，感觉看不到未来啊接触不到其他的什么东西，都想回老家干了，但是回去也是这样的连锁店，还是接触不到更多的一……

🧑花开泪冰莹º

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2024-05-29

自己做出来的蛋糕非常好吃

自己整理出来的戚风蛋糕配方可以打印出来贴厨房墙上！这样每次做的时候就不用翻小红书啦平时用六寸比较多有时候想偷懒两个一起烤～只要两个模具均分面糊就好 ……

🧑心中要有一束光

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2020-06-15

#吐司#拉丝五连败救救可怜的孩子吧为吐司失眠到凌晨三点三个晚

#吐司#拉丝五连败救救可怜的孩子吧为吐司失眠到凌晨三点三个晚上了基本情况：超市买的高筋面包粉品牌鲁王三斤快四十也不便宜蛋白质含量12.1有点偏低……

🧑啊吐司🍁

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2024-05-24

我胡汉三又回来了

简直不要太开心

🧑baby慧心禅韵

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2020-04-26

请问一下过期两个月的淡奶油可以用来做面包吗？

🧑羊羊驼驼

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2024-05-23

求助，日式生吐司

烤了日式生吐司，但总感觉面包组织怪怪的，不是特别细腻，呈现出来的不算很好。配方是高筋面粉250g，盐3 g，鲜酵母9 g，砂糖30g，蜂蜜20g，淡奶油……

🧑南鱼北落1

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2024-05-18

吃蜜饯，吃蜜饯😄

这孩纸傻傻样😄还一直一直舔，服了，老娘放心了啊，好过吃那些乱七八糟的东西#我家孩子每天都在贴吧里干什么？

🧑贴吧用户_7QURya3

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2024-05-19

啥原因一做面包卷就炸开了

🧑萌神探ovo

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2024-05-18

工厂宿舍大门口市场可以开店吗

苦恼自己没有技术，只有十平方地方的话，可以做成窗口铺子吗，有经验的来聊聊，人流量挺大的

🧑葫芦成仙🐷

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2024-05-16

虚心求教，如果想找人合作一般通过哪些渠道

虚心求教，如果想找人合作一般通过哪些渠道可以了解这方面信息

🧑琥珀熊猫🐼

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2024-04-28

烘焙学徒呀

哥哥们，小弟我想从事烘焙行业先从学徒做起，去这样的店怎么样，麻烦哥哥姐姐们给点建议，谢谢

🧑贴吧用户_atGM1y6

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2024-05-08

烘焙店好做吗？

当下很多人认为生意不好做真实情况是这样吗？

🧑jj爱吃面包

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2017-09-26

加什么原料可以使面包奶香味更浓

加什么原料可以使面包奶香味更浓，味道更香？谢谢

🧑佛罗伦萨小魔女

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2024-05-04

面包店后厨，夏天室温一般有多少度？

🧑鹿鸣五十里

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2020-04-27

烘焙牌子中部电机用过怎么样

大佬们，有个叫，中部电机的牌子，你们有没有用过的，感觉怎么样。谢谢了铁子们

🧑铁蛋😾

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2024-04-22

千层酥的做法有很多

你觉得哪种好吃

🧑暖阳西点😊

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2024-04-20

新手奶油打粘稠几秒后成块，又几秒成渣了…求问什么原因

盘子无水无油

🧑人间小透明

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2024-04-21

大佬们能不能推荐一些能够存放较长时间或者能够携带而不变味的点心

目前找了这几个，还有别的推荐吗

🧑南鱼北落1