烘焙吧 - RAT

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2024-12-09

我的烘焙日记

吐司发太大了，好搞笑，像寿星头

🧑雅怡博

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2024-12-09

刚烤好的吐司

🧑雅怡博

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2024-12-09

记录我的私房烘培之路，能否如愿。

记录我的私房烘培之路。目标是今年来个工作室。

🧑RUI烘焙室💕

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2024-12-09

这就是蓝莓派吗

和我想象中的差距好大

🧑雅怡博

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2024-12-09

今日份三明治

第一层:肉松第二层:鸡蛋第三层:鸡肉第四层:午餐肉

🧑雅怡博

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2024-12-09

爱尔兰切片(酱多多版)

🧑雅怡博

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2024-12-09

06年蛋糕小白的烘焙日常

🧑雅怡博

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2024-12-09

刚刚出炉的蜂蜜小面包

其实里面压根就没有蜂蜜厂不知道为啥叫这个名字

🧑雅怡博

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2024-12-09

初次发帖，小烤箱做蛋糕卷

由于家里只有我爱烘焙+今天蛋黄分的不错，于是直播烤蛋糕卷好了

🧑风中静止的柳絮

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2024-12-08

寻找有缘人

坐标上海，看看有没有人和我有一样的想法，开一家属无自己的烘焙店，主要是有个可以自己活动的空间，愿意每个月支付几百元费用的，看看有没有有缘人

🧑琥珀熊猫🐼

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2024-12-08

高颜值下午茶甜品/蛋挞皮版拿破仑/层次分明香酥掉渣

配方🉑做4个拿破仑家里蛋挞皮太多，不想吃蛋挞了，我们来做点不一样的法式甜品吧🤓 蛋挞皮的花式吃法太多了，这款蛋挞皮版拿破仑颜值最高，层次分明，咬一口香酥……

🧑心中要有一束光

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2016-05-08

学烘焙没前途么？为什么父母死活不同意

好伤心

🧑裤裆有杀气レ

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2024-12-06

请教各位烘焙师傅现在还推荐学烘焙这个技术吗我是新手小白

不想再进厂打工了，想踏踏实实学个技术，年纪也不小了，打工不可能打一辈子学个技术，至少后半辈子有个吃饭的家伙，不用担心没人要谢谢大家了

🧑backsunflower

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2024-12-07

烘焙小白充实的一天

血糯米包香葱肉松蛋黄包墨西哥香芋蛋黄包酥粒芋泥排包

🧑雅怡博

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2024-12-07

泡芙为什么总是实心

做泡芙有时候做的特别好，但是大多数时间泡芙都是实心的这是为什么呢，哪个步骤出问题了呢，真心请教大神

🧑小小透明、

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2024-12-07

酥皮泡芙这样做不塌陷，外壳酥脆

泡芙是很多小姑娘都爱吃吧，酥皮泡芙是在原味泡芙的基础上，增加了酥皮的口感。爆裂的酥皮丰富了原味泡芙皮的口感。正宗的泡芙外皮酥脆，内陷香软细滑，吃之前才挤入……

🧑贴吧烘焙

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2024-12-06

今日份牛角包

感觉丑丑的，不过还是很好吃的

🧑雅怡博

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2024-12-06

酥粒芋泥排包

上午做完芋泥排包，下午买了两个，自己掏钱吃自己做得面包，太幸福了

🧑雅怡博

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2024-12-06

为啥厨师机揉的面发酵不起来？

酵母没问题，出缸温度有点高28度左右，酵母含量百分之2，发酵要七八个小时，手揉水合法完全没问题，大佬们为啥会这样啊。

🧑Yume1

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2024-12-06

青苹果🍏🍏

早安☀️😃 生活偶尔致郁偶尔治愈偶尔自愈不管如何都请努力自在在当下

🧑DG中麦食品

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2024-12-06

今日份甜品

哈密瓜慕斯芒果慕斯

🧑雅怡博

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2024-12-06

做蛋糕卷28cm方盘570g有边的，为什么总是烤焦？

用无边的薄方盘就湿，烤盘也会有影响吗？还是机械烤箱温度不精准？厚方盘，有边的，温度：180度25分钟，牙签插入有少许面屑带出，我就继续烤9分钟，到34分……

🧑陌上花开•﹏•

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2024-12-06

大神们，新买的美的烤箱，上下230.度加热，下管不红，怎么回

大神们，新买的美的烤箱，上下230.度加热，下管不红，怎么回事啊，坏的吗

🧑路1572030

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2024-12-06

烘焙新人在线求助

第一次做可颂，为啥烤的时候漏油

🧑**2

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2024-12-06

烤箱撒进去水，发热管不太热了，是不是坏了？还能修吗？

新买的烤箱，今天烤蜂蜜小面包，放烤箱二次发酵时，考虑到湿润的环境有利于发酵，准备放碗水，可是发不下，就往下边的盘子倒了一点…不知道是不是因为倒水的缘故弄短……

🧑若二琳

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2024-10-15

今日餐包分享

血糯米包香葱咸蛋黄海苔肉松包芋泥咸蛋黄包

🧑雅怡博

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2024-12-06

我的烘焙日记

记录我在烘焙道路上的成长

🧑雅怡博

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2024-12-06

闲来无事做个吐司面包

今年很少做面包甜品了，很多东西也都过期了😂肉疼

🧑养花的姑奶奶

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2024-12-06

如何制作烘焙品？

想在家自学做面包以及一些小蛋糕什么的🍞，有没有大佬能给一些指点，方法什么的？目前一窍不通，高考完的暑假刚学做饭，学会了炒家常菜什么的，目前就是能为自己提供……

🧑我妻栗山

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2024-12-06

精学一门技术固然重要，但如何开店才是重中之重

之前写过一篇关于个人创业经历的帖子，分享了一些个人观点和经验，没想到还有不少人关注。好多朋友加我好友问一些问题（大概有大几百个了吧），我不忙的时候也会一一……

🧑单_abner