烘焙吧 - RAT

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2022-05-12

生活就像天气😜😜

【早安语录】生活就像天气，不会每一天都是晴天，生活也不会总是一帆风顺。摆正心态，享受生活中的欢乐，也去勇敢面对所有的磨难。负重前行的人，也许会走得慢一些……

🧑贴吧用户_G21U1WK

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2022-05-11

家人们推荐一下厨师机跟烤箱

预算2000-3000左右想入手一台厨师机+烤箱，主要做面包跟蛋糕

🧑彼岸花开彼岸🌼

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2022-05-10

170度热风烤20分钟面包外层焦了。。。这是什么原因求大

170度热风烤20分钟面包外层焦了。。。这是什么原因求大师指点按着菜单说的时间烤的结果还是焦了菜单说的175度烤23分钟用的镶入式西门子烤箱难……

🧑阿拉索✨

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2022-05-10

给大家提个醒，毕竟我就是个坑

事情是这样的，这是我第一次做方形的蛋糕，我万万没想到，方形这么背奶油，用了700克铁塔，关键我还收的特便宜

🧑不务正业的裱花师

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2022-05-10

全自动切割设备，智能切割、高效快速。别再手工切割了，食品也要颜值的！#超声波食品切割机##海苔面包#瑞士卷

🧑上海央米超声波

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2022-05-10

求助求助各位大神

这个长保质期的吐司切片有丙酸钙脱氢的为啥出现这种情况概率比较高

🧑212红酒

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2022-05-09

想要自学烘焙提升自己！

有没有大神可以推荐一下比较好的烘焙书籍或者烘焙平台适合自学提升的啊？先在此谢过了！！！大概说下我的情况：我是属于对烘焙比较感兴趣的，几年前开始接触烘焙，……

🧑一一妈咪活宝

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2022-05-09

法式西点蛋糕

🧑青岛怪叔手工甜品烘焙培训中心🐾

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2022-05-09

话说油纸可以重复用吗？油布要不要清洗，

烤桃酥用的油纸，能不能重复几次啊，一次性觉得好浪费，用油布的话，要不要清洗啊，谢谢

🧑NO1张姐

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2022-05-09

自制面包用料

300克面粉，三个鸡蛋，30克酸奶，30克糖，30克玉米油，3克酵母。将发好的面排气，做成胚子放在容器里，醒发20分钟，上下火170度烤20分钟。

🧑明敏KM

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2022-05-09

请问这四个是什么意思啊

🧑伊韵雪琳的花

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2022-05-09

发酵好了吗

五得利中筋50g水25g糖1g酵母0.5g，发酵温度27发，70分钟，没有回弹，做馒头

🧑玄艺良

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2022-05-09

有没有好兄弟拍个雀巢淡奶油的生产，保质期给我一下

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🧑y2363638003

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2022-05-09

刚烤的戚风

这个状态算成功了吗

🧑热心市民小L😜

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2022-05-09

网红冰面包，夏天的最爱

都是第一次做，算成功吗？

🧑🌸🍀🌺花友

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2022-05-08

烘焙蛋糕面包甜品教程，名师高清视频教学，上千种技术配方。不要再花几万元加盟，不要再花几万块去上课了。在我这里只需要几十块就可以，想学*v:feng

🧑丰辉8688

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2022-05-08

河北沧州学西餐厨师好吗

🧑小小猪503

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2022-05-08

5月份最值得关注的NFT，凤凰朋克

凤凰朋克NFT5月份正式公售，玩法很多，目前是每销售500个涨价10％，二级市场预计至少上涨1500％，在魏博热度还是很高的，关注起来。

🧑贴吧用户_73SV2eN

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2022-05-08

凤凰朋克NFT？下一个蓝筹！

凤凰朋克NFT？下一个蓝筹！ NFT5月份上，目前是拿白名单，团队有24只猴子，实力不容小觑

🧑有不有你不爱我

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2022-05-08

凤凰朋克NFT？下一个蓝筹！

NFT5月份上，目前是拿白名单，团队有24只猴子，实力不容小觑

🧑贴吧用户_QKa49aZ

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2022-05-08

怀远长九府

长九府生态公园畔专墅圈层身份与实力最好的象征

🧑小王

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2022-05-08

有没有烘焙Vx群

求带。。。。拉我下，新手求照顾！！

🧑w927346058

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2022-05-07

海口哪里有烘焙培训学校？

🧑雨过留声60

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2022-05-07

怎样卖出手作饼干？

一直喜欢做些饼干蛋糕之类的，也特别想从事这个行业，于是平时会在微信做些小东西卖卖尝试一下，然而完全卖不出去啊，感觉都是朋友来支持的，等你再发，都没人买，最……

🧑angle_56

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2022-05-07

烘焙师须知的基础理论知识

一、乳沫类，又叫清蛋糕：（1）蛋白类—天使蛋糕。（2）全蛋类—海绵蛋糕。二、戚风类三、面糊类—重油蛋糕。蛋糕的原料一、鸡蛋；功能：（1）粘结、凝固……

🧑fzgcyx

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2022-05-07

手套膜不翻车

录播课程1. 三天课程的视频（平均3小时/天） 2. 18+2款吐司的独家配方 3. 基础理论知识，种面的制作与应用，花式的各种整形方式

🧑金额2011

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2022-05-07

天然食用色素

🧑色素125688

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2022-05-07

求助

请问，烤完底部凹陷是怎么回事，是不是与换了面粉有关系？面火180，底火190，45分钟

🧑殺魔550

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2022-05-07

榴莲间主题甜品店

🧑榴莲间

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2022-05-06

求教，纸杯蛋糕塌陷why？

180度20分钟，内部有些潮湿粘腻，感觉没熟透，拿出来放一会就塌陷回去，为什么呢？

🧑潇__心