烘焙吧 - RAT

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2022-06-09

万能的吧友，这种常见的酱叫什么。网络找不到

就是这中间夹的酱，奶香味十足，甜甜的，半透明。和沙拉酱味道差距特大。外面卖的三明治和肉松面包经常加的这种甜奶酱，网上找了很久，一堆人回复什么沙拉酱什么什么……

🧑你的奥比岛

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2022-06-09

为什么我的戚风蛋糕会这样子？做了三次都是这样子，在烤炉的时候

为什么我的戚风蛋糕会这样子？做了三次都是这样子，在烤炉的时候顶就开裂了，冷却脱模后就发现下面是空的..用的是甜锐的方子，烤炉是上下火150度，40min……

🧑触手花💢喷火七

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2022-06-09

没有烤箱，没有称，如何用家里的常用工具做蛋糕

✅准备材料：一次性纸杯，5个鸡蛋，1/3杯玉米油，半杯牛奶，半杯白糖，一杯面粉，几滴柠檬汁或白醋 ✅具体步骤:️打鸡蛋，将蛋清蛋黄分离️ 1、将牛奶，面粉……

🧑太古风华酒酿

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2022-06-09

求助求助有没有大神

面包表面鼓起里面出现空洞是什么原因有没有大神指教要崩溃了

🧑212红酒

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2022-06-09

手指饼干上色了但是却还是软的

今天做了两次都是一样的情况第一次上色了摸起来却还是软的等冷却下来也是软的第二次特地降低温度烤的时间长了一点却上色过深做出来不好看口感也……

🧑__鸢尾

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2022-06-09

解答烘焙新手问题

如果你是烘焙新手，遇到很多问题没法解答。可以和我们一起学习烘焙，分享一些烘焙的经验，失败经验也行，成功经验也行，不要让大家走同样的弯路就好了先来段自我介……

🧑cooldragon402

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2022-06-09

老哥们，我遇到了最大的难题

就是，没有黄油，猪油行吗？没有牛奶，白开水行吗？有没有更好的替代，这两玩意都好贵啊，纯新手，有没有更好的替代，最好是黄土，地上抓一把就行那种

🧑abyu478

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2022-06-09

裂成这样合理吗

🧑MXWD002

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2022-06-09

外面买的菠萝包为什么会有黑点

而且黑点还是嵌在里面的，这是啥啊😥

🧑Rustie

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2022-06-08

今年最火的一句话健康就是存款快乐就是利息照顾好自己既有存款又有

利息世界才会属于您

🧑有梦您就追

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2022-06-08

kumozawa芝士蛋糕

2022年蛋糕美食的风口等着你

🧑互撸娃321

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2022-06-08

第一次做面包，为什么吃上去不松软，外面一层还有点硬啊

有没人能帮我解惑

🧑soso哼7

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2022-06-07

求推荐厨师机

我记得以前吧里有厨师机对比分析的帖子，现在怎么找不到了呢？

🧑凌雨微🍀

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2022-06-06

吐司大佬帮帮我！先上我的配方:金像高筋粉270g糖40g盐4

吐司大佬帮帮我！先上我的配方: 金像高筋粉270g 糖40g 盐4g 牛奶45g 奶油30g 炼乳15g 蛋清25g 水25g 汤种60g 黄油30g 酵……

🧑贴吧用户_067eG1b

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2022-06-06

我是做咸鸭蛋的，这里有需要咸蛋黄的吗

证件齐全，质量无敌

🧑区你媽勒隔壁

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2022-06-06

大佬给指个路

有没有哪个西点学校比较好的可不可以推荐下，或者有大佬招学徒的也行

🧑心陌曦

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2022-06-06

求助吧里各位大佬(砰砰砰)

因为太急，用吉利丁片做的甜品还没完全成型就迫不及die得脱模了，结果一般果冻样一半差不多稀泥，怎么补救啊，回锅重造可以吗

🧑Rwyend😚

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2022-06-05

有没有需要的，半卖半送

🧑贴吧用户_G9JUSt1

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2022-06-04

下午好，在忙什么，来吃点水果解解渴[色][色]

🧑有梦您就追

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2022-06-04

实景准现房品质眼见为实

永康城玫瑰园5层法式洋房、锦兰园公园学府高层，部分准现房呈现，无论是户型、质量、配套或是升值空间，都能够一目了然，解决购房者的后顾之忧，让幸福触手可及。4……

🧑飞翔的兔子🐰

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2022-06-04

想买个二手电三轮车拉货，有合适的吗

🧑贴吧用户_G57WyGS

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2022-06-04

每天给自己一个微笑😊

🧑影视出品1

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2022-06-03

云禧粽粽尽数美好 #保利云禧端午安康

🧑保利云禧赵玉玲

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2022-06-03

全员投入、贡献力量：“用热心细心耐心为居民提供便利“

上海淞沪抗战纪念馆宣传教育部作为全国巾帼文明岗、上海市模范集体，由16名讲解员组成。“70后、80后、90后”老中青三代讲解员，肩负起上海淞沪抗战纪念馆、……

🧑乡村非主流小瞩

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2022-04-15

烘焙从业新手入坑

新手入坑，去店里做学徒。现在做了三天，做什么都是笨手笨脚的，不知道能坚持多久

🧑QL漠🐶

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2022-06-03

千万不要学烘焙，太坑了！！！！

前几天买了个烤箱，自己研究了下操作方法我就看上他的服务不会做烘焙的我是他们怂恿我学会了烘焙，烘焙的过程是享受且漫长的（温馨提示没有耐心的小心纠结）先……

🧑好吃懒做乐悠悠

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2022-06-02

深圳闸机厂家

今日份

🧑人行道闸生产厂家

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2017-09-08

为什么我的戚风蛋糕颜色这么淡，求大神来

看好多大神的戚风外面都有一层深色的皮，我烤出来的都是淡色的⊙﹏⊙大神告诉下原因

🧑子夜繁辰

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2022-06-01

去西点学校和去店里当学徒有啥区别？

想去西点学校学的但学费4万多感觉挺贵的，也不知道值不值

🧑心陌曦

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2022-06-09

家用烤箱设定温度跟实际烤箱内温度都相差多少度？我的测量相差不

家用烤箱设定温度跟实际烤箱内温度都相差多少度？我的测量相差不到60度，这是不是忒高了点…

🧑💦兮-º