烘焙吧
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2024-04-24
这种形状的司康是怎么做的？
🧑鹿鸣五十里
2
2024-05-04
求助，蜂蜜面包底部过两三个小时就软绵绵的了，是哪里出问题了吗？
🧑菜鸟轻
1
2024-05-07
第一次裱花
不知道怎么说
🧑陈rms
25
2015-07-20
曲奇木有奶香味～～～
烤出来很酥～为毛就是不香啊不香～～～
🧑lihuozhy
4
2023-06-03
烘焙原料小姐姐
烘焙原料全品类
🧑烘焙原料小姐姐
27
2024-12-09
加了淡奶油却没有一点奶香，求教大神
加了淡奶油却没有一点奶香，求教大神。配方：水140ml，淡奶油20ml，黄油15克，砂糖42克，食盐3.1克，高筋粉300ml，低筋粉200ml，干酵母2……
🧑婷婷婷说
9
2024-12-09
为什么自己在家做的北海道土司不香？没有店里面卖的那么奶香味足
为什么自己在家做的北海道土司不香？没有店里面卖的那么奶香味足？ 烤的时候满屋子香气，冷了以后吃起来不是很香。
🧑mlj1029
1
2024-06-05
欧包这是发酵过了还是温度不够啊
🧑咖啡羊肉串
9
2024-02-14
大伙帮我鉴别一下，楼下细说
之前在别的店交了7000块钱学了三个月，但是他们店生意不好，我就下午有时候去送外卖挣点饭钱。这两天在BOSS直聘和58上找了几个面试学徒的，昨晚上有个来给……
🧑那就叫山车吧
0
2024-05-25
板栗饼原料，板栗仁需要联系
🧑山东嘉祥
2
2024-12-09
日式海盐卷为什么底部炸开了
🧑萌神探ovo
40
2024-12-09
我的第一贴吧献给伟大的你。后续会介绍我是如何步入烘焙之路的我
我的第一贴吧献给伟大的你。后续会介绍我是如何步入烘焙之路的我们都要加油呀！
🧑囍妹🌻🌳🌙⛅
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2024-12-09
奥利奥咸奶油蛋糕制作步骤
自制奥利奥咸奶油生日蛋糕｜详细教程 今天分享一款经典的奥利奥咸奶油生日蛋糕😄，朋友家人生日，做这款蛋糕再适合不过啦！😍颜值高又美味，夹心是满满的奥利奥饼干……
🧑心中要有一束光
2
2024-12-09
戚风蛋糕做法和配比
【纯干货】完美戚风蛋糕胚做法+配方换算表 其他蛋糕不同尺寸配方换算也是同样的方法 8寸=6寸×2 10寸=6寸×3 12寸=6寸×4 以此类推即可....……
🧑心中要有一束光
3
2024-12-09
搞个记录贴～
这次的吐司终于正常了，除了没发满之外，没啥毛病
🧑点个猪血丸子
7
2024-12-09
求业不顺利呀什么时候行情能好点
我可不想手艺白练
🧑陈rms
15
2024-05-30
烘焙求助大神帮我解答
请问这个面粉谁用过，感觉怎么样好？为啥我用这个面感觉面筋起不来。很差
🧑贴吧用户_72ZQyAQ
0
2024-05-31
蛋糕胚的制作方法和需要的配比
蛋糕胚：零失败的详细做法，简单易做！ 💕💕戚风蛋糕胚是入门烘焙的必修课，零基础小白也能做，简单易操作，搅一搅，拌一拌，烤一烤，细腻柔软好吃😋，是做蛋糕主要……
🧑心中要有一束光
7
2024-06-01
我发现烘焙教程制作里面好多都只说冷藏
真的都是放冷藏层吗？也没说几度的，有点混乱
🧑意境The神往
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2024-06-02
求助孩子好喜欢这个月饼
是这样的，偶然吃到了这个月饼，感觉惊为天人，但是太远了，孩子不能吃到了，所以想问一下，这个是提浆月饼还是桃酥皮月饼，感觉不像是广式月饼，在沈阳吃到的东北老……
🧑叭叭叭叭塔
0
2024-06-02
纸杯蛋糕制作
分享纸杯蛋糕🧁，是很多私房烘焙的网红爆款产品，可爱的造型，松软的胚体搭配着奶香的奶油，味道很赞[lbk]赞R[rbk] 多次实战配方，不会缩不开裂，成功率……
🧑心中要有一束光
1
2024-05-30
麦芬蛋糕新手小白也可以尝试下
麦芬蛋糕 我一共做了3个口味，抹茶，原味、可可味 吃起来松软香甜可口，姐妹们get起来吧！ 🌿抹茶味麦芬蛋糕食材：两个鸡蛋、70g纯牛奶、50g玉米油、5……
🧑心中要有一束光
6
2024-05-03
关于戚风爆炸这档事
请问大佬们，我烤的戚风老是爆炸怎么办
🧑刷不干净的牙刷
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2024-06-06
你们一天都做多少面包啊？
我在一个私人的小店，就我一个面包师，每天出12到15款面包，外加两到四款吐司，（一种甜面大概二十多斤，能有个百八十个面包）再加四五种半成品。感觉累得不行，……
🧑骚人浪客剑心
2
2024-06-12
不开裂不回缩 炼乳纸杯蛋糕
实战多次配方！不开裂不回缩 炼乳纸杯蛋糕 这个配方做出来的纸杯蛋糕不开裂❗️不回缩❗️不塌陷❗️ 口感介于海绵和戚风之间，😋细腻绵软，特别好吃 👉一定要码……
🧑心中要有一束光
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2024-06-14
各尺寸戚风蛋糕配方
各尺寸戚风蛋糕配方来喽 💕今天想给大家分享一个4-6寸戚风蛋糕的配方，希望各位小伙伴可以做给家人吃，这种感觉真的很幸福。 · 🍰蛋糕尺寸：（我们用最佳参照……
🧑心中要有一束光
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2024-06-15
面包佬的日常
火龙果软欧包系列
🧑活宝海中龙
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2024-06-19
芝士蛋糕配方
抹茶芝士蛋糕配方（21*8*高6cm榜形模具1个）： 奶油奶酪 200g，白砂糖 100g，淡奶油100g，白巧克力（烘焙用）50g，马斯卡彭 180g，……
🧑心中要有一束光
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2024-06-20
8款万能淡奶油配方
8款万能淡奶油配方，烘焙能手必备配方 烘焙培训✨奶油蛋糕✨爱烘焙的看过来啦，8款超实用淡奶油配方，做蛋糕夹心、雪媚娘馅、千层蛋糕、泡芙馅都不是问题😁 1️……
🧑心中要有一束光
311
2024-12-09
详解戚风蛋糕制作，从此戚风不再难
我发这个戚风蛋糕的制作教程，是希望能尽量帮到想做好戚风蛋糕的人，并纠正网络上流行的很多错误做法。可能有人会认为我的这个做法有很多不理解或错误，那么就提出问……
🧑烘焙之品味人生
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