烘焙吧
烘焙者聚集地。
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07-30
置顶【入吧必读】本吧开启关键字巡查删帖，等级墙
由于广告较多以及吧务没有人应聘进行管制，精力有限，联系了贴吧官方上了策略跟后台关键字识别批量删帖。 请关注本吧后，在进行删帖，谢谢。 如有误删请在本帖回复……
🧑贴吧烘焙
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05-29
置顶【签到】烘焙吧专帖
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🧑贴吧烘焙
3
04:08
浙江温州这边招面包师 面包中工咯！
招【面包中工】薪资刚开始4500（满半年涨为4800，满一年涨为5100，后面每半满年都会额外涨300）包住包午饭
🧑机智的打野狗
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03:08
想拥有一个技能
朋友们，本人现在23，想去学做蛋糕，看了王森和欧米奇，王森35000四个月，欧米奇29000六个月的，有没有经历过的朋友，给个建议，谢谢。
🧑贴吧用户_G6AW314
2
01:08
请教各位，布朗尼没有脆壳应该怎么办
按照下厨房做的，黄油和巧克力也软化了，鸡蛋从冰箱里拿出来后我还特意放40度水里泡了泡，也是热的，180度30分钟，8寸方形模具，但是依然脆壳不明显，稍微有……
🧑GOAT-梅西
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08-17
有点疲了，十二年之痒
17岁入行，今年三十。刚入行时迷迷糊糊干了几年连锁店，又回老家干过一年餐饮，卖过车，卖过烘焙原材料，带过几年小店。去年炒股赔了钱，没办法又回了江浙，现在工……
🧑阿和_
139
08-17
距离百年老店还差九十九年…
离职创业，自己做烘焙已经有些个年头了， 找店铺找了一个多月，找到房租，位置，水电，面积都满意的有点小难，只能退而求其次… 烘焙店三箱电非常重要！重要！重要……
🧑☞小木一
0
08-17
甜品求助站
广州天河附近有没有好吃的甜品推荐一下，最好是蛋糕之类女生爱吃的，给我妹带点
🧑巧克力黑生5o
3
08-17
求助！想问问茉莉奶油是用茉莉花干，茉莉花茶，还是茉莉花茶粉！
🧑路人123号
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08-17
请问各位巴斯克蛋糕切开有这种小颗粒感不是细腻的感觉是因为什么呀
请问各位空气炸锅烤出来的巴斯克切开没有那种细腻的感觉，是像这种颗粒感是因为什么呀
🧑环形宿
2
08-17
中秋节快到了，说下月饼容易产生的问题。
关于月饼的一些知识 月饼泄脚 1、糖浆浓度太高，太稠 2、配方中糖浆比例过高 3、糖浆酸性太大 4、面粉筋度过高 5、馅料添加淀粉太多 6、馅料中水分太高……
🧑喃风⁢
0
08-17
《自家烤箱也能做出口感嘎嘣脆的红薯片：一条温度时间曲线，烤走水分留住甜》
🧑小鲜薯科
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08-17
求助，蛋糕液为什么立不起来撑不住？烤完翻过来为什么会脱皮？
粘油纸。小贝立不起来，直接改成了平铺满烘烤，4个鸡蛋，40g牛奶40g油，55g低筋粉7g玉米淀粉
🧑陌上花开•﹏•
1
08-17
汉堡蛋糕果蔬类
🧑．梦茹
2
08-16
面包店有招学徒的嘛
或者咖啡店，在重庆
🧑夜中微醺
22
08-16
各位大神，想开家烘焙坊
零基础，是去专业的学校学还是去其他烘焙房做学徒好？
🧑cxq_清晨的雪
4
08-16
为什么巴斯克烤完会这样！！！
为什么我烤出来的巴斯克表面是和蛋挞一样的斑点，感觉受热不均匀，是烤箱的原因吗？？
🧑KAYWONGGG
2
08-16
烘焙过程中你用过最好用的器具是什么？
🧑安静静吼不吼
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08-15
雀巢淡奶油未开封就成固态了还能用吗？
淡奶油我放在冰箱的冷藏室里放了一天了，今天拿出来发现已经变成膏状了，像已经打发了的样子，这样的淡奶油还能用么？5月份才过期的。
🧑辞墨__东城
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08-15
新东方烹饪学校怎么样 值得去吗
我在新东方报了一个10个月上课，十个月实习的，5万多块钱学费，毕业还包分配工作，实习就分配工作，值得吗？
🧑贴吧用户_G5SQNCy
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08-15
找烘焙创业搭子，设备和地方都有。
有现成的设备和地方，还有高质量的意向客户，坐标青岛胶州，找创业搭子
🧑陌小凡Y
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08-14
想学蛋糕去私房老师那学靠谱吗 。
想学蛋糕去私房老师那学靠谱吗 学费3000元。
🧑贴吧用户_JQ3SKP7
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08-13
《把紫薯烤成“瀑布拉丝”！低糖芝士焗，一口治愈还吃不胖》
🧑小鲜薯科
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08-12
【懂行的进来个】为什么店里的轻芝士蛋糕，组织如此均匀细腻？
和很多开始做轻芝士蛋糕的朋友一样，做了几次都感觉这蛋糕怎么那么湿润？开始总以为是自己水浴法没烤好，但后来怀疑，难道轻芝士蛋糕就是这么湿润？后来翻吧里的帖子……
🧑骨折钦料
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08-12
记录贴，记录我跑业务，卖预拌粉的日子。
我呢 是一名95后的女生，之前一直在饼店上班，第一次接触这种工作。业务➕技术一体化，我已经来这家公司上班3个月了。我准备把这工作的日常和产品，拜访每家客户……
🧑谁的不二臣
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08-11
我的面包全国火爆原因是什么？
🧑杨子歌旺
1
08-10
大馋丫头福利哦
干饭人的快乐密码！领红包下单也能省，积少成多，小金库蹭蹭涨！
🧑憨憨宝宝吖
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08-10
大馋丫头福利哦
干饭人的快乐密码！领红包下单也能省，积少成多，小金库蹭蹭涨！
🧑憨憨宝宝吖
4
08-10
做蛋挞有水
蛋挞会分层，还全是水，已经翻面烤了5min了 刚开始碗里只刷了薄薄一层油，搞不懂
🧑cccyd
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08-10
玉米蛋挞，
真的感觉没有网上说的那么好吃啊
🧑小小怪i d d d
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