泡菜吧 - RAT

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2017-03-28

辣椒泡之前需要处理一下么？

请教各位高手，泡辣椒前需要处理一下么？比如钻个眼什么的，感觉皮很结实不容易进味道啊，老家哪里腌咸菜好像都是钻几个眼什么的。（图片不美请见谅）

🧑棠居

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2017-03-27

新手泡菜

不知道味道咋样，隔壁邻居给的老坛酸菜水，我自己又加了点凉开水和盐，泡了豆角！不知道几天就可以吃！

🧑浅笑🌻心柔🌸

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2017-03-26

新泡菜水没母水可以加乳酸菌吗？

🧑三下牛

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2017-03-25

坛子来了

🧑xsq511

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2017-03-20

又到了做酸菜的季节

酸菜鱼里面的那种酸菜

🧑dier_ming

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2017-03-18

酱香萝卜皮

有没有那个会做酱香萝卜皮！街上卖的那种(⊙o⊙)哦

🧑wjschyaaa22451

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2017-03-16

甜口味辣白菜找师父

小弟想学市场上卖的甜口味爽口的辣白菜，放时间久了不会酸的那种。不知道哪位师父可以传授下经验。小弟会有重谢。。在这里谢谢大家了

🧑金文博Oo

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2017-03-14

大神看过来，我的泡菜坏了吗

我刚腌的泡菜，我加了醪糟汁（米酒），自己刚酿的，发酵很历害，现在水太浊，是不是坏了

🧑三月小雨是我

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2017-03-10

爱好泡菜的看过来……

传统四川老坛酸菜，泡菜母水百年不坏，有独特的秘方治母水发白发臭，不酸不香

🧑师传民间中医

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2017-03-09

一个退伍军人的创业路

03年底！还是十几岁的懵懂少年进入到了部队，不是想去，而是高中没毕业在家打工，火锅店干了两个月累死累活月底老板给了五十块工资，被逼的没办法才去的，到部队吃……

🧑入怀即化🌐

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2017-03-09

泡菜的小窍门

　　告诉大家一些制作泡菜的小窍门：　　1.泡菜水：只需要一个无油的容器，一包泡菜盐，二两花椒，按照1000毫升水（水要凉白开）：50克泡菜盐和二两花椒的……

🧑zhaoqingqing6

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2017-03-09

求助：菜沾到油怎么办？

求助！家里人好心替我洗了菜要我泡，我担心菜沾到了油，可以拿开水烫烫去油再泡吗？？？

🧑toto66

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2017-03-07

这个泡菜是什么啊

🧑猪猪虫啊◎

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2017-03-06

请教大侠，菜地里刚收的菜能不能直接泡

有井水

🧑国共内战123

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2017-03-03

威海最正宗的韩国泡菜

我的厨艺还可以吧~~~泡菜豆腐虾爬子山药汤~~~泡菜五花肉~~~太美味了，一到下午就饿得慌，看见图片就更饿啦~~~

🧑吃货小妞爱泡菜

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2017-02-27

有什么方法能让泡菜萝卜的肉质变得很细腻？

我做出来这个萝卜以及萝卜皮的味道马马虎虎，脆性有，但吃起来感觉肉质比较粗糙，我在想，如果有什么方法能够让其肉质在相同的时间下由粗糙变成细腻，那就再好不过了……

🧑nic789

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2017-02-27

有用泡菜桶的吗？

一般都是用什么容器来做呢？

🧑cy忘了

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2017-02-27

请教哪些蔬菜适合做泡菜？

大家一般都用什么菜做泡菜呢？泡菜坛里加入哪些菜易坏水呢？什么菜可以长期放坛子里泡，什么菜需要随泡随吃？

🧑atooli