摩卡壶吧 - RAT

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2015-12-28

全自动，咖啡烘焙机。。。。。。

【视频：【触动力】让你成为咖啡大师的家用咖啡豆烘焙机IKAWA】http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http……

🧑道明枫050606

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2015-12-28

尼玛今早的11g豆，磨了220圈，比以前多了一倍！

主要是因为昨天拆磨了，刻度有点不准，再加上内部有问题，竟然细了这么多。出来的咖啡肯定是过萃了，又浓又苦，口味比平时重了至少一倍。我会死吗？

🧑坐怀则乱

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2015-12-27

我大致，就准备这样烘焙豆子。

【视频：Behmor 1600 Plus 咖啡豆烘焙机小烤箱的翻滚】http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=h……

🧑道明枫050606

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2015-12-27

摩卡壶的加热用那种方式比较好呢？

求指教本来想小电炉能便捷安全听说加热慢，酒精也麻烦，是不是只有气炉火力又快使用又便捷？其它价格略高的就不想考虑了。

🧑888SMYYS

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2015-12-27

人生若只如初见

第一次煮illy的摩卡专用粉，那香气和味道，堪称惊艳。后来又煮了三次，竟尝不到印象中那美好的味道了。

🧑骑自行车的M豆

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2015-12-27

这下完蛋了！我被挖花传染了！

粉饼竟然塌了！刚刚煮Fisher家送的花神品尝包，豆子太硬，小磨被越较越紧，出粉细到意式水平了。我琢磨着，粉这么细，不能再用提前断电的方法了，否则时间拖……

🧑坐怀则乱

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2015-12-27

奶萃取，开始直播，哈哈，反正不锈钢的壶，不怕变色。

开始咯，哈哈哈哈哈哈。希望安全萃取。。。别噗。。。

🧑道明枫050606

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2015-12-27

这两个豆怎么样？

这两个豆摩卡壶用怎么样，用山寨磨豆机能行不，看你们都是用的moka专用的。@坐怀则乱 @evx

🧑sj340059115

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2015-12-27

买了这个，两个20cm的漏网

本来想过了元旦再买，结果发现这家比别人便宜一半，就下手了。

🧑坐怀则乱

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2015-12-27

这个什么磨，贵吗？带老婆儿子去吃西餐，店里的咖啡机和磨看着挺虎

兄弟们，这个什么磨？贵吗？

🧑道明枫050606

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2015-12-27

上几张图，无关技术，纯无聊，手机拍

以前只喝茶，最近开始捣鼓咖啡，新人菜鸟，也不敢多喝。。。

🧑9楼2座

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2015-12-26

兄弟们，平时加的是什么糖?准备入2包这个糖试试。

看着挺不错，大颗粒，有在用的兄弟吗？这糖如何，和中国名牌玉棠牌白砂糖，什么区别？

🧑道明枫050606

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2015-12-26

我的三人单阀第一壶居然是喷出来的

粉是枫少送的粉，装满抖平，出咖时候居然是喷出来的，不像视频里看的是缓慢流出来的。之前没用过比乐蒂的单阀，这是咋回事呢？

🧑依然挖花

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2015-12-26

第一次用illy的moka粉。

家里的粉是云南粉，已经两年了。今天第一次用意利的专用粉。一开罐，这香气，真美好。请忽略我没嗅过大世面的鼻子。6人壶，用了减量板，14克粉，萃取60秒，出咖……

🧑骑自行车的M豆

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2015-12-26

这绿帽款怎么样？

🧑888SMYYS

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2015-12-26

枫少在吗？刚刚在某家发现一家专门批发生豆的店

@道明枫050606 绿之素咖啡，种类还挺全的，价钱也不贵。像是水洗耶加G2科切尔，500g才40元。感觉还可以。

🧑坐怀则乱

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2015-12-26

粉饼一直都是湿的是什么原因？

🧑houzi522

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2015-12-26

咖啡饼

现在用的是illy粉子

🧑a724596692

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2015-12-26

Replus二号拼配开袋了，果然比我自己瞎拼的好

第一次尝试深度烘焙，味道竟然出乎意料的好，很满意！操作上还是继续昨天的新手法，出咖即断电，用余温维持出咖。发现这个手法还有一个好处，就是可以一直等到泡沫……

🧑坐怀则乱

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2015-12-26

问个拉仇恨的问题：

咱们的壶萃取出来的到底是泡沫还是油脂？

🧑骑自行车的M豆

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2015-12-26

关于摩卡壶表面处理

我专门开帖谈一下个人经验，大概是两年前吧，我那双阀壶被泡水里一周，长出来铝锈了，注意，这白色的铝锈不是成片的，而是一朵一朵不均匀分布的，化学处理是没办法了……

🧑libofengxxx

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2015-12-26

各位大神，有没有非铝制的壶推荐啊

还有，应该买单阀还是双阀好呢？一两个人的话入双人份还是三人份的好呢？选择困难患者小白求各位大神指教ps：我是这里的第701位成员哈哈哈，好荣幸

🧑逆着光一起走到

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2015-12-26

咖啡粉

这个粉子用在美式壶和虹吸虹上面怎么样啊？

🧑a724596692

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2015-12-25

磨豆机

手动磨豆机那款好啊？

🧑a724596692

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2015-12-25

Hario的磨，虹吸壶

🧑骑自行车的M豆

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2015-12-25

马云上，现在都是说自己家烘焙。。就一点，专业烘焙，就一定要有下

买豆子前，可以问问卖家。您家用的什么型号的焦糖度测试仪。如果他不知道，或者说没有，他们不需要，凭经验烘焙。。。那就呵呵了，作为职业烘焙卖家店，一定要有！才……

🧑道明枫050606

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2015-12-25

科普一下摩卡壶的真正原理。。看见隔壁有个人的说法笑喷了。

最搞笑的是，居然见过，好像是那边吧里，有人说是摩卡壶是下壶水加热，水形成蒸汽，通过粉饼层涌到上壶。所以他得出结论摩卡壶一定是过萃的。一定是焦苦味……

🧑道明枫050606

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2015-12-25

咖啡饼

现在是同一样的粉子壶是双阀四人份的

🧑a724596692

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2015-12-25

摩卡壶煮单品豆怎么样？

家里有三种单品豆，哥伦比亚金迪奥，肯尼亚咔图雅，还有耶加雪菲。不知道能煮出什么味道。有没有吧友玩过？

🧑依然挖花

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2015-12-25

请原谅我没有玩过比乐蒂，容我问个初级的问题。

比乐蒂经典款、双阀、加压款的构造和零件有什么区别？最好能上图。上次在香港我打开经典款和不锈钢4人份下壶匆匆瞄了一眼，好像经典款的阀门和我的宜家壶差不多，不……

🧑骑自行车的M豆