手冲咖啡吧 - RAT

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2017-04-21

星巴克冲煮咖啡手法正宗吗？

🧑Zzzzyyyttt

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2017-04-20

开始入坑，第一次手冲

第一次手冲，自我感觉良好，大神给个建议

🧑理想方便面

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2017-04-20

不爱学习的咖啡师最应该看这个贴【人与机器】————鹿石咖啡

一个活生生会呼吸的人，管理着咖啡机器，制作传统的espresso，这个人站在咖啡机器后面，等待为客人提供服务咖啡：这是一个咖啡师。至少，以前是。当我们谈……

🧑走吧pipi虾

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2017-04-19

需要同磨的伙伴

那个大佬使用forte bg的我入了个二手的没说明书，需要大佬带路，试刻度，我把豆都试的肝颤了

🧑愿为裙下之臣♀

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2017-04-19

聪明杯来一杯烛芒

前街烛芒海勒单品刀3圈10格 16g粉 93度水注水40g 注水+闷蒸40s 然后注水到230g 3分钟开始靠杯下液 4分钟下液完成滤出186g液体……

🧑麻勒栗猫精☜

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2017-04-19

自家烘焙小批量咖啡豆

小女子有家自家烘焙咖啡豆的咖啡店，現在有常態的11種咖啡豆，各位高手如果有需要的話可以跟我聯繫唷！下單烘焙保證新鮮～

🧑EisaMin

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2017-04-19

新手求推荐好的豆子

在某宝上除了大家说的豆叔家的，还有没有其它价格比较美丽然后豆子也还可以的，不敢乱买，买好的豆子怕浪费了，才入坑的新手

🧑兔子那么可爱😚

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2017-04-19

给手冲咖啡加一把让它茁壮成长的肥！————鹿石咖啡

大部分人不喜欢在店内消费手冲咖啡，其实可以理解，忙碌的生活和工作，有几个人愿意停下五分钟等一杯黑黑黑还什么都不给添加的咖啡呢？实不相瞒，小编我愿意~而且会……

🧑走吧pipi虾

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2017-04-19

咖啡新人报道

以前一直用玩具机，泡着中药味的咖啡兑水当美式喝。。除了苦还是苦。为此混了10几天咔吧，入了101磨，鱼3，v60，准备入门，大家推荐下适合新人首冲的豆子……

🧑yizhiqian

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2017-04-19

一直有看见推荐上海纯粹私房咖啡工作室的，然而店到底在哪里？

记得去年查时好像说在南浦大桥那，当时时间赶没去，今年回来怎么一查那边出来个折叠咖啡？有啥渊源么

🧑yyihuan

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2017-04-18

小白一只，问问闷蒸出时候出的那些倒掉还是留着

闷蒸的时候不是有点咖啡流出来吗？那些能喝吗？还是得倒掉

🧑娃娃乖1010

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2017-04-18

水逆开始咯，来一杯能占卜的咖啡吗？

说到咖啡的历史，很多人都忽略了土耳其，咖啡的起源与宗教有很深的渊源，它们的故乡都是在遥远神秘的中东山上。一种保留最原始，必须要喝到满嘴的咖啡渣渣，并且不……

🧑鹿石咖啡

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2017-04-18

冲了一杯……巴布亚新几内亚的豆砸

磨：101，意式刀盘，退5圈，研磨度>白砂糖，筛极细粉，留下30克粉；滤杯：卡里塔V102，3孔滤杯；水温80度，300ml；滴滤时间5分钟。口感……

🧑胖胖木乃伊

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2017-04-18

求推荐500到800之间电磨

小飞鹰正晃行还有国产小钢炮哪个好？

🧑cheatcheatw

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2017-04-18

新入手的杯子，属于什么风格？

到底是中式还是欧式还是英式？话说只有我觉得好看吗？我老婆说不好看

🧑麻勒栗猫精☜

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2017-04-18

海勒101

大家好！这是手冲磨芯，两圈，暂时没有买筛网，但是目测看起来细粉不少均匀度也好像不佳。不知是我要求太高还是什么问题？请教！

🧑狮声人面

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2017-04-16

原豆咖啡绝版豆赠送！

非常幸运的拿到了一批CR评分95分的豆子——埃塞俄比亚耶加雪菲阿若默阿冽玛悠伯哈努水洗 G1 在豆子尚未进入大陆前得知了此水洗站在本国暴乱中被烧毁的……

🧑咖啡梦想2012

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2017-04-14

大神们来批判下这款豆子～

口感有酸，但不如肯尼亚那种酸的明亮。是有明显的坚果味儿。雕刻时光咖啡学院现烘的豆子，说是所谓的庄园豆，不知有人喝过没，对雕刻时光的精品咖啡品质评价如何？

🧑欧普拉梅谱多辛

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2017-04-14

单纯的咨询下这帖吧可以派豆吗？

如果可以云南好豆快到了如果不可以有话好说别封号

🧑咖啡梦想2012

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2017-04-13

一杯一口一总结，开启知味新技能

博观而约取，厚积而薄发.只有准备充分，才能办好事情。就是专业的人做专业的事儿，不管做咖啡师还是做咖啡馆的老板，都是如此。有为兴趣爱好儿学习的，有想成为咖……

🧑鹿石咖啡

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2017-04-11

请问这样是不是细粉太多了？

粉手磨tiamoak91278仿2tb，请教这个粉冲出来是不是细粉太多了，坑底有点像泥一样。请问用筛粉罐能改善么？

🧑philips53x

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2017-04-10

求推荐咖啡豆，最好可以告诉店铺

谢谢大家了

🧑亚当伴你99

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2017-04-05

能让咖啡情怀完美落地的原因，是她的态度

本期咖啡学员：曾嘉，女，35岁. 当前职业：“风渡嘉荷”西餐厅老板. 开店前身份：美国芝加哥UIC伊利诺伊州立大学芝加哥分校的研究生、清华大学的高材生.曾……

🧑鹿石咖啡

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2017-03-29

求推荐手冲壶

手雷真的很难用么

🧑庾囚i

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2017-03-29

新人求助，从哪里买什么品牌的豆子比较好？

自己日常喝，不用太高端，主要是天猫上买的都评论说是最低级的商品豆，所以自己喝还是想买点好些的，虽然也不一定喝的出差别来，求各位大神指点。

🧑喝汤的猫1

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2017-03-27

原豆咖啡日晒豆对比派豆！

上次派发水洗耶加雪菲感谢朋友们的参与！好多朋友没有参与上实在抱歉，希望这次派豆抓紧机会！此次派发50g 耶加雪菲日晒aricha！很经典的豆子，深受老朋……

🧑咖啡梦想2012

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2017-03-27

一杯一口一总结，开启知味新技能

博观而约取，厚积而薄发.只有准备充分，才能办好事情。就是专业的人做专业的事儿，不管做咖啡师还是做咖啡馆的老板，都是如此。有为兴趣爱好儿学习的，有想成为咖……

🧑走吧pipi虾

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2017-03-26

Hario研磨机磨不出细粉，求大神！

求大神指点看看哪里坏了，细粉一直磨不出来，粗一点就可以！！

🧑阿克苏丁俊晖卡

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2017-03-26

请耐心的对待你的豆子，你会有更多的惊喜！

前段时间，朋友送来了一包豆子，当时杯测的表现并不好，酸很空，也不甜。于是扔在一边，想起来才会去冲冲喝喝。前两天用爱乐压随便做了一把，竟发现甜度明显了……

🧑FallenAngel18