四九城吧
四九城,北京人的家
关注: 315 主题: 990 帖子: 990
时下热门
最新回复
最新发布
2
2020-01-15
我要吃饺子!!! 北京人做事情都有个规矩、讲究 吃饭的时候有很多礼仪 吃饭时不能托腮 筷子不能插在碗上 不能吧唧嘴 就连吃个饺子,老北京也都讲究不少 现在……
0
2019-11-24
作家笔下的白菜汪曾祺在《胡同文化》中有这样一句话, “每个人一辈子吃的大白菜摞起来,大概要有北海白塔那么高。” 在书中他还提到: “虾米皮熬白菜,嘿!我认……
5
2019-11-19
在吃上面,似乎每个人都有着极高的智商。将英文Darling与中国传统的火烧搅和在一起,是我一个朋友的经典大作。他极其爱吃褡裢火烧,每每提起,都会夸张且含情……
0
2019-11-02
现在北京街头的馆子种类繁多,各地菜系让人眼花缭乱,却远没有过去的“馆子”让人舒服。得勒,今儿个咱就回去看看老北京的“三馆”!茶馆 一看“茶馆”这两个字,不……
1
2019-10-18
老北京串亲戚看朋友,也讲送礼。但所送礼品,比现在单一。提了两瓶酒,买斤茶叶,来两篓酱菜,扯块料子,都是生活中常用品,越实惠越受欢迎。最常见的是装匣子。装匣……
0
2019-10-15
我们以前有文章专门介绍过《红楼梦》被定位京味小说的语言原因。今天我们换个角度来看这个问题,《红楼梦》里有不少有名有姓的饮食描写,曹雪芹本人在生活经历上应该……
0
2019-10-06
北京人好吃,小到一碟儿咸菜,大到一桌满汉全席, 得吃得喝,不挑不嫌。一提下馆子, 老人们以前总说,那可是显身份、地位、有钱人经常去的。 对于年长点来说,从……
1
2019-09-24
每次听到别人给外地朋友推荐美食,手舞足蹈、眉飞色舞的说出很多“假美食”的时候,都市君都觉得他是个假北京人。虽然我相信他绝对是个有面儿、仗义的好北京人,但是……
1
2019-09-09
老北京人爱喝酒是出了名的,小时候我的爷爷辈们每天基本上都是一天三顿酒碗不离手,即使要出门也都会拎着个小酒瓶子晃晃悠悠的走出家门。 在那时的老北京,家家儿都……
1
2019-08-31
过去,咱北京人喝酒讲究只喝二两, 这样既不会因为喝酒伤身子, 又过了自己的酒瘾,很多北京人喝酒都是爷爷教的, 可能当自己还不记事呢, 爷爷就拿筷子头蘸二锅……
2
2019-08-31
2
2019-08-25
号称燕子李三的曾有多人,但真正的燕子李三姓李名景华,1895年出生在河北涿州。他家境贫寒却又好逸恶劳,凭借身轻骨瘦和肉腱筋强,练就一身腾闪弹跳能直壁攀缘的……
2
2017-09-19
今天是正月初六这个春节您没少打麻将吧,您在麻将桌上甩没甩片儿汤话。咱北京人打麻将喜欢给牌起外号,按照条饼万字儿顺序,叫法都掺杂了逗贫,幺鸡叫小鸡或小鸟,二……
0
2019-07-26
地道老北京涮羊肉,锅一定是铜锅,肉必须是羊肉,因为“牛羊膻腥各异,一混合汤就不好喝”。“清水一盏,葱姜二三”,是铜锅涮肉一脉相承的做派。—————— 老舍……
1
2019-07-20
北京人讲究有里儿有面儿,不光是言谈举止要讲礼儿,就连吃饭都讲道理,什么时节吃什么、喝什么不能胡来,都是有讲究的。 秋风四起、天气渐寒,按照规矩就该是吃涮羊……
1
2019-07-19
老话说“过了清明冷十天”。 去年清明前后北京就遭遇了一次强降温过程, 今年清明假期刚过, 新一股冷空气已经气势汹汹进京。 受此影响, 今天北京将迎来“断崖……
2
2019-07-19
咱老北京人没有不爱吃炒肝、爆肚儿、卤煮的!但是,您知道北京城哪的炒肝、爆肚儿、卤煮最地道么?跟我一起来看看吧!爆肚篇 生与熟只有一线之差,爆肚就是在这条线……
1
2019-07-19
要说几年前,北京也是个“能文能武“的地儿。现在的北京,“弃文去武,只留东西”。我家住在崇文和丰台交界的地儿,要说缘分和感情,我和崇文,也算一起走过了二十年……
2
2019-07-18
“京白”或“京腔京韵”,又被人称为“京片子”。什么叫“京片子”呢? 原来在北京话里,把那些小巧玲珑的、随意的、可人疼的人和东西,叫“片子”,“片”读“骗”……
2
2019-07-18
北京的女人怎么称呼自己? 叫北京“大妞儿”,其实现在很少这样叫了。 叫北京“女性”,那是书本杂志上的叫法,有点假正经! 叫北京“女子”,有点江南的精致文雅……
2
2019-07-12
说起大波轰 现在的北京孩子肯定不知道 是怎么一回事儿了。 大波轰是指一波人被“发配”到一个地方。 小编从幼儿园“毕业”上小学那会儿 是按片分配 也就是就近……
0
2019-06-24
疙瘩的含义很多,有不易解决的问题,团、块儿等意思。北京人心里有些疙瘩,总是放不下,时常会想起,割舍不掉。这疙瘩不是解决不了的问题,而是北京人喜欢的几种吃食……
0
2019-06-07
要说咱北京的夏天确实不凉快, 即使这样, 也挡不住咱北京人对“吃”的喜爱! 今儿就让小编给您总结总结 咱夏天常吃的那些吃食吧~ 凉拌西红柿 在我印象里 小……
0
2019-04-22
北京人对春天的吃食格外讲究 不光是自古以来就有“咬春”“吃春”的说法 其实啊,更多的是喜欢馋这一口鲜 因为好多过了这季 就要等一年! 这一口鲜儿,首选:香……
0
2018-11-06
在四九城里, 每块儿地界儿总有那么个“腕儿级人物” 他们带给我们的是一种回忆, 同时也是一种标志。 ▼▼▼ 新街口的“三儿”生在长在新街口这片儿的人, 如……
0
2019-02-19
元宵节到了,A君说:元宵节当然吃元宵,B君说:元宵节吃的是汤圆。C君说:别争了、别争了,汤圆和元宵一回事儿,只不过“元宵”是中国北方人的叫法,在南方称之为……
0
2019-02-14
曾经,那些嚷嚷着:“留不下的北京,回不去的家乡!”的人 年前依然打起背包,从北京出发,回家乡去过年了! 其实,不是家乡回不去,只是你愿不愿意回而已! 同样……
1
2019-02-13
北京人一进腊月就开始准备美食过年时食用,北京人称之为年菜,腊月天气寒冷,食物不易腐坏,提前做不仅是为了省时省事,还因为老北京有个老理儿讲究初一不能动刀。三……
1
2019-02-13
正月初五,俗称破五节,因中国民俗认为之前诸多禁忌过此日皆可破而得名。按北方旧俗,初一到初四,家里不能用生米做饭,妇女不能出门。“破五”,商铺开市,就恢复正……
1
2019-02-07
老北京过年讲究,初一饺子、初二面、初三的合子往家转。今儿初二,过去这一天,嫁出去的女儿,会被自己娘家兄弟连同孩子一起接回娘家,省亲拜年。回娘家的女儿必须携……
首页 1 2 3 4 5 6 7 尾页